Cancellaia
- Codice: 1100
- Categoria: Vini rossi
- Cantina: Pakravan-Papi
- Denominazione protetta: IGT (IGT - Indicazione Geografica Tipica)
- Tipo di vino: Fermo
- Annata: 2020
- Bottiglia: 1 x 0,75 L
- Biologico: No
- Uvaggio: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Cabernet Franc
- Gradazione: 14%
- Affinamento: 12 mesi in barrique - 4 mesi in tini di cemento - 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 18°-20°
- Allergeni: solfiti
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Profumi di visciola con note marcatamente balsamiche
Si abbina bene ai crostini toscani e taglieri di salumi, tagliatelle al ragù, grigliata di manzo e maiale, brasato e carni in umido. Formaggi: pecorino sardo e parmigiano invecchiato