Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice
- Codice: 1106
- Categoria: Vini dolci
- Cantina: Usiglian del Vescovo
- Denominazione protetta: DOC (DOC - Denominazione di Origine Controllata)
- Tipo di vino: Fermo
- Annata: 2015
- Bottiglia: 1 x 0.375 L
- Biologico: No
- Uvaggio: Sangiovese
- Gradazione: 15%
- Affinamento: 4 anni in caratelli
- Temperatura di servizio: 12° - 14°
- Allergeni: solfiti
- Colore: Ambrato con riflessi ramati e granati
- Profumo: Evidenze di prugne e albicocche secche. Si distinguono poi note di mallo di noce e cioccolato
Si accompagna perfettamente con pasticceria secca, tipicamente i classici cantuccini toscani. Ottimo con cioccolato pregiato. Sorprendente con formaggi erborinati di media stagionatura